By Neha Ranjan
Aug 31, 2023
जब घर में आसानी से बना सकते हैं ढाबे जैसी तंदूरी रोटी तो बाहर क्यों खाना
2 कप गेहूं का आटा 3/4 चम्मच नमक 1/2 चम्मच चीनी 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा, एक चुटकी 3 बड़े चम्मच दही 2 बड़े चम्मच तेल पानी, घी या बटर
तंदूरी रोटी बनाने के लिए बर्तन में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं
अब इसमें दही और तेल एड करें और हाथ से अच्छे से मसल लें, थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर सॉफ्ट आटा गूथ लें
गूथें आटे पर तेल लगाए और कपड़े से ढककर 30-45 मिनट के लिए रख दें, 30 मिनट बाद एक बार फिर से आटा हल्का गूंथ लें
आटे से रोटी की अपेक्षा थोड़ा बड़ी लोई काटे और बेल लें, रोटी की ऊपरी तरफ पानी छिड़के और तवे पर डाल दें
रोटी जब तवे में चिपक जाए तो तवा गैस पर पलट कर थोड़ा ऊपर रखें और घूमा-घूमा के सेंक लें, रोटी पर घी लगाए और बस तंदूरी रोटी तैयार है