एक बार जो खा लेगा वो कभी नहीं भूलेगा चिकन चटखारा बोटी का स्वाद, ऐसे बनाएं ये मजेदार डिश

सामग्री

500 ग्राम चिकन बोनलेस, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला, 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा, 1 बड़ा चम्मच मैदा, हरी मिर्च, धनिया पत्ते

सामग्री

1 बड़ा चम्मच मक्खन, 2 चम्मच लहसुन, 2 चम्मच अदरक, हरी मिर्च, ½ कप क्रीम, ¼ कप दूध, मिर्च के फ्लेक, काली मिर्च पाउडर

विधि

चिकन चटखारा बोटी बनाने के लिए सबसे पहले बाउल में चिकन लें, उसमें नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, कालीमिर्च पाउडर, चाट मसाला डालें 

विधि

अब उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटी हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें 

विधि

मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें, पैन में तेल गरम करें, उसमें एक-एक करके चिकन के पीस डालें और फ्राई होने दें 

विधि

थोड़ी देर बाद पलट पलट कर चिकन को अच्छे से फ्राई कर लें, ऐसे सारा चिकन मीडियम फ्लेम पर फ्राई करके निकाल लें

विधि

अब एक पैन में बटर डालें, उसमें बारीक कटा अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर सॉफ्ट कर लें, फ्रेश क्रीम और थोड़ा दूध डालकर चलाएं 

विधि

इसमें चीज स्लाइस डालें, नमक, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर डालकर पहले से फ्राई किया हुआ चिकन डाल दें, 1 मिनट बाद गैस बंद कर दें

विधि

कटा हुआ हरा धनिया डालें और बस अब आपका टेस्टी चिकन चटखारा बोटी सर्व करने के लिए तैयार है