By Shivam Yadav
May 27, 2024
भारत का एक और विशिष्ट स्ट्रीट फूड बन-छोले देश के हर शहर में उपलब्ध लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। अच्छी तरह से पके हुए बन में छोले और चटपटी चटनी भरी जाती है और फिर उसके ऊपर कुछ प्याज डाले जाते हैं।
कुल्फा, जिसे मटका कुल्फी या फालूदा के नाम से भी जाना जाता है, खोया और दूध के साथ बनाया जाता है और फिर लच्छा से गार्निश किया जाता है।
एक और स्ट्रीट फूड जो आपको केवल अमृतसर में मिलेगा, वह है न्यूट्री कुलचा। कुलचा एक प्रकार की रोटी है जो मैदा और खमीर से बनाई जाती है।
इस व्यंजन को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, अमृतसरी आलू वाला कुलचा पहले से ही दुनिया भर में सुपर प्रसिद्ध है। लाल गर्म और कुरकुरा कुल्चा स्वादिष्ट चने और चटनी के साथ परोसा जाता है।
मलाईदार सरसों दा साग, मक्खन वाली मकई की रोटी के साथ खाने पर आपको अमृतसर की गलियों में एक सुखद एहसास होता है।