By AYUSH RAJ
October 29th, 2023
खाने के शौकीन शायद ही ऐसा कोई हो जिसे रबड़ी न पसंद हो। इसको बनाने में भरपूर काजू,पिस्ता और बादाम का प्रयोग करके रबड़ी बनाया जाता है। करवा चौथ के व्रत में सरगी के लिए आप रबड़ी खा सकते है तो चलिए जानते है रबड़ी बनाने की आसान विधि
2 किलो दूध, 1/2 किलो चीनी, इलायची पाउडर, 5 बादाम कटे हुए, केसर, पास्ता
विधि - एक कढ़ाई में दूध को उबलने के लिए रखे,और 15 मिनट तक उबलने दीजिए
बल जाने के बाद आंच को धीमा कर दीजिए और हर 2 मिनट पर उसको चलाते रहिए और तब तक चलाइए जब तक पहले के तुलना में 1/3 न हो जाए
अच्छे से मिल जाने के बाद इसको एक बाउल में निकाल लें और नॉर्मल तापमान पर रख दे और फिर थोड़े देर बाद इसको फ्रिज में कुछ घंटों के लिए रख दें। लीजिए तैयार है सरगी के लिए रबड़ी।