By Neha Ranjan
August 7 , 2023
बंगाल के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है झूरी आलू भाजा, जिसे बच्चों से लेकर बड़ों तक बहुत पसंद किया जाता है, जानें इसे बनाने की विधि
झूरी आलू भाजा बनाने के लिए सबसे पहले 2-3 आलुओं को अच्छे से धोकर छील लें, फिर आलुओं को ग्रेटर ग्रेट कर लें
ग्रेट किए हुए आलुओं को 3-4 बार पानी से धो लें जिससे उसका सारा स्टार्च निकल जाए
अब मूंगफली, करीपत्ता, लाल मिर्च को तेल में फ्राई करें और निकालकर एक बाउल में रखें
इसके बाद ग्रेट किये हुए आलुओं को भी तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई करके मूंगफली वाले बाउल में रखें
अब आलुओं में नमक, कालीमिर्च, चिली फ्लेक्स, डालें और अच्छे से सारी चीजों को मिला लें
लीजिए आपका झूरी आलू भाजा का टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार है, चाय-कॉफी के साथ या खाने के साथ लुत्फ उठायें