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झटपट बनाएं व्रत स्पेशल बेहद स्वादिष्ट रबड़ी

By Neha Ranjan

July 12, 2023

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व्रत में मीठा खाने का कुछ मन हो तो इस तरह तैयार करें बेहद टेस्टी रबड़ी, इसे बनाना भी है आसान

black cooking pot on fire

इंस्टेंट रबड़ी बनाने के लिए पहले से उबले आधे लीटर दूध को पैन में डालें और हाई फ्लेम पर चलाते हुए उबाल लें

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जब दूध में उबाल आना शुरू हो जाए तो आंच एकदम कम कर दें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकने दें, कलर के लिए केसर के 2-3 धागे डाल दें

spoon of powder

अगर आपके पास केसर नहीं है तो बिना केसर के भी आप इसे बना सकते हैं, दूध को लगातार चलाते रहें, कलर आने लगे तो दूध में 4 चम्मच चीनी डाल दें

stainless steel cooking pot on gas stove

 चीनी जब दूध में अच्छी तरह से घुल जाए तो दूध को गाढ़ा करने के लिए करीब 1 कप छेना डालें और दूध को चलाते रहें

brown and black seeds on white surface

2 से 3 मिनट दूध को और पकने दें इसके बाद अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट जैसे बादाम, काजू, मखाना काटकर छोटे टुकड़ों में डालें

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अब दूध में इलायची पाउडर एड करें और गैस बंद कर दें, रबड़ी को फ्रिज में ठंडा कर लें और छोटे बाउल में परोसे