By Roshni Jaiswal
November 21, 2024
1 कटोरी हरा धनिया 4 हरी मिर्च 6 लहसुन कलियां 1/2 इंच अदरक 1/2 टीस्पून नींबू रस स्वादानुसार नमक ½ टीस्पून सरसों का तेल
सबसे पहले हरा धनिया को अच्छी तरह से धोकर डंठल तोड़ लें। फिर इसे बारीक काट लें।
अब एक मिक्सी जार में हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर इसे महीन पीस लें। आप चाहे तो इसमें थोड़ा सा पानी भी डालकर पीस सकते हैं।
जब चटनी महीन पीस जाएं तो इसे एक कटोरी में निकाल लें। फिर इसमें तेल, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपका हरा धनिया की चटपटी चटनी बनकर तैयार है। इसे व्यंजन और पकोड़े के साथ सर्व करें।