By Shivam Yadav
July 14, 2024
चिकन कीमा 500 ग्राम दही ½ कप प्याज 2 अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1 टेबल स्पून लाल मिर्च 2 जीरा ½ टी स्पून नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून कसूरी मेथी ½ टी स्पून धनिया पत्ती ½ कप नींबू रस ½ टेबल स्पून
कीमा बनाया हुआ चिकन नमक, लाल मिर्च पाउडर, आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस और हल्दी पाउडर के साथ मिलाएं. मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए रेस्ट दें।
थोडा़ सा चावल का आटा डालकर कबाब बना लें. इन्हें गरम तेल में तल लें. एक तरफ रख दें। एक पैन में प्याज़ को पकने तक भूनें, आधा टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
धनिया के बीज, साबुत लाल मिर्च और जीरा को पीस लें. नमक के साथ पाउडर डालें और अच्छी तरह से भूनें, दही डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
कसूरी मेथी और गरम मसाला पाउडर डालें। कबाब में टॉस करें। धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।