By Neha Ranjan
August 2 , 2023
अंकुरित काले चने - 1 कप भुनी हुई मूंगफली -1/2 कप पैपरिका पाउडर -1/2 चम्मच काला नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर -1/2चम्मच जैतून का तेल -1 चम्मच खीरा -1कप, टमाटर-1 कटा हुआ प्याज -1 कटी हुई, सलाद पत्ता -1 गुच्छा पनीर के टुकड़े -1 कप, सफेद तिल -1चम्मच नींबू का रस, हरा धनिया
वेट लॉस के लिए हाई प्रोटीन सलाद बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को 12 घंटे के लिए भिगो दें, 12 घंटे बाद धोकर छान लें
चनों को एक कोलंडर बास्केट में रखें और गीले तौलिए से धक दें, इसके बाद चनों को बिना छूए 24 घंटे तक ऐसे ही किसी अंधेरी जगह पर रख दें
जब आप चनों को निकालेंगे तो देखेंगे की वो अंकुरित हो गए हैं, अब एक फ्राइंग पैन गर्म करें उसमें जैतून का तेल डालें अब पैन में अंकुरित काले चने, मूंगफली, डालकर हल्का भुने
थोड़ी देर बाद पैन में पैपरिका पाउडर,काला नमक, कुटी हुई काली मिर्च एड करें और सारी चीजों को अच्छी तरह 2-3 मिनट तक चलाकर भुने
थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें, अब एक बाउल में चने डालें उसमें खीरा, पनीर के टुकड़े, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, सलाद के पत्ते डालें
बाउल में सफेद तिल, चाट मसाला डालकर धीरे-धीरे मिलाएं अंत में नींबू का रस डालें और सर्व करें