By Roshni Jaiswal
December 17, 2024
2 कप चावल का आटा 4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 1/2 कप धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ) 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, हरी मिर्च, प्याज, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। (ध्यान रहे घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला)
अब गैस पर एक तवा या पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब उस पर कलछी की मदद से चीला का घोल डालकर पतला फैला लें।
जब चीला एक तरफ से पक जाए तो उसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर फैला लें और उसे पलट दें। फिर चीला को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
अब आपका 5 मिनट में चावल का स्वादिष्ट चीला बनकर तैयार है। इसे आप चटनी, सॉस या दही के साथ सर्व।