By Roshni Jaiswal
August 23, 2024
1 कप साबूत धनिया 1/2 कप चीनी (पीसा हुआ) 20 काजू, पिस्ता और बादाम (बारीक कटे हुए) 1/2 कप मखाना 1/4 कप नारियल (पतले स्लाइसेस में कटे हुए) 1/2 कप देसी घी
सबसे पहले एक पैन में 3 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह से गर्म कर लें। फिर इसमें धनिया डालकर सुनहरा भूरा होने और खुशबू आने तक भून लें।
इसके बाद धनिया को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। दोबारा इसी पैन में बचे हुए घी को डालकर फिर से गर्म करे और उसमें मखाने डालकर क्रिस्पी होने तक भून लें।
जब धनिया ठंडा हो जाए तो उसे एक मिक्सर जार में दरदरा पीस लें। फिर एक बड़े कटोरे में सारी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपका पंजीरी बनकर तैयार है। इसे जन्माष्टमी पर बाल गोपाल को भोग लगाएं। इससे भगवान आपसे प्रसन्न होंगे और आपकी मनोकामना पूर्ण करेंगे।