By Shivam Yadav
July 1, 2024
चिकन 300 ग्राम धनिया पाउडर 1 टेबल स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून पालक 100 ग्राम धनिया पत्ती 2 टेबल स्पून पुदीना पत्ती 1 टेबल स्पून हरी मिर्च 2 अदरक 1 टुकड़ा काजू 10 दही ½ कप नींबू रस 1 टेबल स्पून लहसुन 5 कली हल्दी पाउडर 1 टी स्पून घी 2 टेबल स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून प्याज 2 नमक स्वादानुसार
सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को धुलकर एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नींबू का रस, दही, नमक और चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब एक ब्लेंडर में पालक के पत्ते, धनिया के पत्ते, पुदीना, हरी मिर्च, काजू, अदरक, गरम मसाला, हल्दी और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। सभी चीजों को एक साथ मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
करी बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें। इसमें प्याज़ और मसाला डालकर भूनें। इसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और पैन को ढक दें।
जब यह पक जाए, तो इसमें ताजा क्रीम डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ। आपका पंजाबी स्टाइल हरियाली चिकन तैयार है।