By Shivam Yadav
June 29, 2024
मूंग दाल 1 कप ओट्स 1 कप प्याज़ 1 (बारीक कटा) गाजर 1 (कद्दूकस किया) दही 2 टेबल स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून तेल 2 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धोकर पानी में भिगो दें। अब इसे प्रेशर कुकर में पानी के साथ डालकर अच्छे से मैश करें और पकाएं।
ओट्स को एक पैन में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब यह पक जाए, तो इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालें और पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
एक कटोरे में दाल, गाजर, प्याज और तैयार ओट पाउडर डालें। इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दही डालें। सभी चीजों को एक साथ मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।
आटे को बराबर आकार की लोइयां बनाकर टिक्की का आकार दें। एक पैन में तेल गरम करें और उस पर टिक्की रखें। उन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएँ। अब इसे हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।