By Shivam Yadav
May 31, 2024
दही 2 कप पुदीना ½ कप हरा धनिया 1 टेबल स्पून प्याज 1 (बारीक कटा) हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) जीरा पाउडर ½ टेबल स्पून लाल मिर्च ¼ टेबल स्पून काली मिर्च ¼ टेबल स्पून नमक स्वादानुसार
एक मिक्सर में पुदीना,हरा धनिया ओर हरी मिर्च को थोड़े से पानी के साथ पीस कर पेस्ट बना ले।
एक बड़ी कटोरी में दही को लेकर उसको फेंट लें। उसके बाद उस फेटे हुए दही में पुदीने का पेस्ट डाले ओर अच्छे से मिक्स करे।
अब कटा हुआ प्याज, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को डालकर अच्छे से मिला लें। और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
कुछ समय बाद आप कटोरी को फ्रिज से निकाल लीजिए, अब आपका पुदीने का रायता बनकर तैयार है। आप इसे बिरयानी के साथ सर्व कर सकते हैं।