By Shivam Yadav
November 10, 2024
4 सिंघाड़े 1 आलू (मैश किया) 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून काली मिर्च स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून तेल 1 हरी मिर्च 2 टेबल स्पून हरा धनिया
सबसे पहले सिंघाड़े को अच्छे से धोकर उबाल लें, फिर उनका छिलका निकालकर मैश कर लें।
एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें कटी हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूनें। अब हल्दी पाउडर और काली मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
इसके बाद तड़के में मैश किए हुए सिंघाड़े और आलू डालें, नमक डालकर अच्छे से मिला लें। 2-3 मिनट तक पकने दें।
आपकी सिंघाड़ा सब्जी तैयार है। इसे पूड़ी या पराठे के साथ खाएं और आनंद लें।