Suji Golgappe: शाम के नाश्ते में कुछ हल्का नाश्ता करना है तो बनाइए सुजी से बने क्रंची गोलगप्पे

By Shivam Yadav

November 10, 2024

वैसे तो गोलगप्पे महाराष्ट्र में खूब खाएं जाते है लेकिन अब पूरे देश में ये काफी फेमस है। गोलगप्पे सूजी से बनाएं जाने पर लाइट और क्रंची रहते हैं। इनका स्वाद बहुत ही बढ़िया लगता है और इन्हें घर पर बनाना भी काफी आसान है, तो आइए जानते है इसको बनाने की विधि के बारे में

सामग्री

1 कप                       सूजी 1 टी स्पून                   तेल स्वादानुसार                 नमक 1 कप                       पानी (गुनगुना) 2 कप                       तेल

स्टेप 1

सबसे पहले सूजी को एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए, उसमें धीरे-धीरे तेल और पानी डाल दीजिए।

स्टेप 2

इसे एक नरम आटा गूंथ लें जो बहुत चिपचिपा या बहुत कड़ा नहीं होना चाहिए। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दीजिए। अब चिकने आटे से छोटी छोटी लोइयां निकाल लें और उन्हें बेलन की मदद से बेल लें।

स्टेप 3

एक कड़ाही में तेल गरम करें और एक-एक करके सूजी पूरी तलना शुरू करें। उनके फूलने तक और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

स्टेप 4

जब हो जाए तो आंच बंद कर दें, छान कर ठंडा होने दें और चटपटे पानी के साथ सर्व करें।