By Shivam Yadav
November 30, 2024
ब्रेड स्लाइस 4 (कटे हुए) प्याज 1 (बारीक कटा) टमाटर 2 हरी मिर्च 1 (कटी हुई) अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नमक स्वादानुसार तेल 2 टेबल स्पून
सबसे पहले, ब्रेड के स्लाइस को तवा पर हल्का सा सेंक लें। आप चाहें तो इन्हें तवे पर बटर या तेल डालकर भी सेंक सकते हैं। इन्हें अच्छे से कुरकुरा होने तक सेंक लें। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर तड़कने दें। फिर कटा हुआ प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।
अब कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर को अच्छे से पकने दें। फिर हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।
इसमें भुने हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और सब मसालों के साथ अच्छे से मिला लें। थोड़ी देर पकने दें ताकि ब्रेड मसाले को सोख ले, अंत में, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। ब्रेड मसाला तैयार है। इसे हरे धनिए से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।