By Shivam Yadav
July 14, 2024
पनीर 250 ग्राम मैदा 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर 2 टेबल स्पून काली मिर्च 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून शेजवान सॉस 1 टेबल स्पून चिली सॉस 1 टी स्पून हरी मिर्च 2 प्याज 1 (टुकड़ों में) लहसुन 4 कली सोया सॉस 1 टेबल स्पून तेल 1 कप
सबसे पहले पनीर को क्यूब्स में काट लें,एक बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, कालीमिर्च, नमक कॉर्नफलोर लें। इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह कोट कर लें।
एक और बाउल लें उसमें मैदा, कॉर्नफलोर और हल्का नमक मिक्स करें और बैटर बना लें। अब कढ़ाही में तेल गरम करें, तब तक बैटर में पनीर क्यूब्स को डालकर मिलाएं और एक पीस को कढ़ाही में डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
एक पैन में तेल गरम करें, इसमें हरी मिर्च, लहसुन, अदरक लहसुन का पेस्ट, शेजवान सॉस, तिल डालकर कुछ सेकेंड भून लें।
सबसे पहले पनीर को क्यूब्स में काट लें,एक बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, कालीमिर्च, नमक कॉर्नफलोर लें। इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह कोट कर लें।