Raita Masala : रेस्टोरेंट जैसा रायते का मजा लेना है तो घर पर ही बनाएं रायता मसाला

By Shivam Yadav

September 11, 2024

गर्मियों का भोजन रायता के बगैर अधूरा है। गर्मियों में तेज धूप और गर्मी के कारण खाना ठीक से नहीं खिलाता, इसलिए अक्सर लोग अपने भोजन में दही, रायता और सलाद को शामिल करते हैं। वैसे तो रायता बहुत सिंपल रेसिपी है, जो बहुत कम समय में तैयार हो जाती है। रायता में पड़ने वाला मसाला रायते का स्वाद दोगुना कर देता है। आइए जानते हैं रायता मसाला बनाने की विधि के बारे में

सामग्री

5 टेबल स्पून                  जीरा 4 टेबल स्पून                  पुदीने के पत्ते 1 टी स्पून                      हींग स्वादानुसार                    काला नमक 1 टी स्पून                     लाल मिर्च 1 टी स्पून                     सौंफ 1 टी स्पून                     अमचूर पाउडर 1 टी स्पून                     चाट मसाला

स्टेप 1

रायता मसाला बनाने के लिए तवा गर्म करें और फिर इसपर जीरा और सौंफ को सुनहरा होने तक भून लें।

स्टेप 2

इसके बाद जीरा और सौंफ से खुशबू आने लगे तो एक प्लेट में निकाल लें।जब जीरा और सौंफ ठंडा हो जाए तो उसे मिक्स जार में लें।

स्टेप 3

अब मिक्सर जार में पुदीना के सूखे पत्ते, हींग, काला नमक, लाल मिर्च, अमचूर पाउडरऔर जलजीरा पाउडर को डालकर पीस लें।

स्टेप 4

सभी को महीन पीसने के बाद रायता में डालें और मिक्स कर स्वाद का मजा लें।