By Shivam Yadav
August 24, 2024
1 मीडियम प्याज 1 मीडियम गाजर 1 टी स्पून अजवाइन 50-60 ग्राम काला चना 1 टेबल स्पून मक्खन 1 टी स्पून जैतून का तेल 1 दालचीनी स्टिक 6-7 काली मिर्च के दाने 1 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला(पानी में भीगे हुए) 150 ग्राम ब्राउन बासमती राइस 6-8 टुकड़े ब्रॉकली 1 मीडियम टमाटर 600 ml स्टॉक 2 आलूबुखारा (टुकड़ों में कटा) 450 ml पानी
एक पैन में मक्खन और तेल को गर्म करके उसमें दालचीनी, काली मिर्च और जीरा डालें।
इसके बाद इसमें प्याज, अजवाइन, गाजर और लहसुन डालकर पांच मिनट के लिए भूनें। फिर इसमें काला चना मिलाकर ब्राउन राइस डालें।
फिर आप इसमें टमाटर, नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं। चावल के पक जाने के बाद इसमें आखिर में ब्रॉक्ली डालें।
आप भाप में थोड़ी देर पकाएं। गार्निशिंग के लिए आलू बुखारा और प्याज का इस्तेमाल करके सर्व करें।