By Shivam Yadav
September 7, 2024
5 कप पोहा 3 मीडियम आलू स्वादानुसार नमक स्वादानुसार लाल मिर्च 1 टी स्पून हींग 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून अजवायन 1 टी स्पून जीरा 1 हरी मिर्च 1 इंच अदरक हरा धनिया
सबसे पहले डेढ़ कप पोहा को छलनी से छान कर सूखा लें और दरदरा पीस लीजिए. एक बार हो जाने के बाद एक तरफ रख दें।
अब 3 मीडियम आकार के आलू छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर मिक्सर जार में कटे हुए आलू, हरी मिर्च और अदरक (1 इंच) डाल दीजिए। इन्हें एक साथ पीस ले।
यह हो जाने के बाद इसे बाउल में निकाल लीजिए। उसी मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, अजवायन, जीरा, एक चुटकी हींग और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
भागों में पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसका एक छोटा सा हिस्सा निकाल लें, इसे पराठे में बेल कर तवे पर पकाएं। आपके पराठे बनकर तैयार हैं।