By Shivam Yadav
October 5, 2024
साबूदाना 1 कप पानी 2 कप नमक स्वादानुसार काली मिर्च 1 टी स्पून नींबू रस 1 टी स्पून फूड कलर 2 बूंद तेल 2 कप
साबूदाना को रात भर पानी में भिगो दें। इसके बाद एक पैन में पानी उबाल लें, भीगा हुआ साबूदाना डालकर इसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाए।
इसे 15 मिनट तक पकने दें, एक बार जब साबूदाना फूल कर नरम हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें। एक प्लास्टिक शीट फैलाएं, चम्मच से साबूदाने का मिश्रण डालें। यह इन्हें चिप्स के आकार में अलग अलग फैला दें।
इसे लगभग एक दिन के लिए धूप में सूखने दे। चिप्स बनकर तैयार हैं, इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भरकर लगभग एक महीने तक रखा जा सकता है।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, इस तेल में चिप्स को डीप फ्राई करें। अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।