By Shivam Yadav
August 24, 2024
150 ग्राम काले चने 300 ग्राम चौला चावल 1 टी स्पून इलायची पाउडर 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून कटा हुआ अदरक 10-15 काजू (तले हुए) ½ कसा हुआ नारियल 100 ग्राम गुड़ स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून घी
काले चने और चावल को अलग-अलग 4 घंटे के लिए भिगोएँ। काले चने को पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर पीस लें और एक कटोरे में निकाल लें। इसमें थोड़ा पानी डालकर चिकना घोल तैयार कर लें।
चावल को अलग से थोड़े पानी के साथ मिलाकर मोटा मिश्रण बना लें। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और रात भर के लिए रख दें।
इसमें 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, तले हुए काजू, आधा कप कसा हुआ नारियल, आधा कप गुड़, एक चुटकी नमक, पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक बेकिंग टिन को घी से चिकना करके उसमें खमीरा हुआ घोल डालें। इसके ऊपर कटे हुए नारियल के टुकड़े और तले हुए काजू डालें। पोडू पीठा को पहले से गरम ओवन में बेक करें। पोडो पिठा को प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने पर सर्व करें।