By Shivam Yadav
June 7, 2024
सूजी 3 कप टमाटर 2 प्याज 1 चना दाल 1 टेबल स्पून उड़द दाल 1 टेबल स्पून मिर्च पाउडर ½ टी स्पून राई ½ टेबल स्पून हरा धनिया 1 टेबल स्पून मूंगफली ⅓ कप नमक स्वादानुसार तेल 1 टेबल स्पून
सूजी को ड्राई रोस्ट कर ले उसके बाद कढ़ाई में एक टेबल स्पून तेल डाले और मूंगफली को भी फ्राई कर लें। एक मिक्सी में टमाटर को पीस कर उसका पेस्ट बना लें।
अब उसी तेल में चना और उड़द की दाल को सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब मूंगफली, चना और उड़द दाल को कढ़ाई से निकालकर एक प्लेट में रख लें।
अब इस कढ़ाई में राई और महीन कटे प्याज़ को डालकर फ्राई कर लें अब टमाटर का पेस्ट डाले और नमक, लाल मिर्च पाउडर को डालकर थोड़ी देर भून लें और अब इस मिश्रण में रोस्टेड सूजी डाल दें।
अब इसको लगातार चलाते हुए गाढा होने तक पकाये उसके बाद इसमें रोस्टेड मूंगफली, चना दाल और उड़द डाले और उपमा में मिला दे। आपका टोमैटो उपमा बनकर तैयार है आप इसे सर्व कर सकते है।