By AYUSH RAJ
November 20th, 2023
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ठंड की वादियों में कश्मीरी तड़का का शायद ही कोई जवाब हो ऐसे में जम्मू कश्मीर के फेमस स्ट्रीट फूड के बारे में बहुत कम लोग जानते होंगे आइए आज आपको स्ट्रीट फूड के बारे में बताते है।
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अजीब नाम के चलते आप सोच रहे होंगे की ये किसी का नाम है मगर यह जम्मू का फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे सूजी से बनाया जाता है।
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यह सूजी से बनी रोटी होती है जिसे रोटी जैसा तैयार किया जाता है इसको जम्मू में खूब पसंद किया जाता है।
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इसे स्थानीय भाषा में कश्मीर मसाल भी कहते है रोटी के अंदर सब्जी और सॉस डालकर इसे तैयार किया जाता है।
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बैगन और दही के मिक्सचर से कश्मीरी बैंगन चाट तैयार किया जाता है आप जम्मू जाए तो इसका स्वाद जरूर चखे।
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यह एक तरह का मिठाई जो पेठा का ही दूसरा रूप है आप जब भी जम्मू और कश्मीर घूमने जाए तो जरूर स्वाद चखे।
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