By Shivam Yadav
July 22, 2024
कुट्टू आटा 250 ग्राम आलू 3 (उबले हुए) सेंधा नमक 1 टी स्पून घी 1 टेबल स्पून
आटे में आलू और नमक मिलाकर थोड़ा सा पानी डालकर सख्त गूंथ लें। अब आटे को 10 से 12 टुकड़ों में तोड़ लें और लोईयां बना लें।
एक लोई लेकर उसे पतला पूरी के आकार में बेल लें। इसी तरह सभी पूरियां तैयार कर लें।
एक कड़ाही में घी गर्म करें। एक छोटी से पूरी में घी में डालें, अगर वह एक बार में ही ऊपर आ जाती हैं तो सभी पूरियों को फ्राई कर लें।
पूरियों को तलने समय उन्हें बीच में से हिलाएं ताकि वह पूरी तरह फूल जाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह फ्राई कर लें।