By Shivam Yadav
September 25, 2024
बचे हुए चावल 1 कप तेल 2 टेबल स्पून सरसो के दाने 1/2 टीस्पून जीरा 1/2 टीस्पून हरी मिर्च 2 (बारीक कटी) करी पत्ते 10 हल्दी पाउडर 1/4 टीस्पून मूंगफली 2 टेबल स्पून प्याज 1 (बारीक कटा) नमक स्वादानुसार हरा धनिया सजावट के लिए
एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई और जीरा डालें और चटकने दें, फिर हरी मिर्च और करी पत्ते को डालकर हल्का सा भूनें।
अब प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद हल्दी पाउडर और नमक डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। अब बचे हुए चावल डालें और सभी मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
चावल को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि वह तड़के का स्वाद अच्छी तरह से सोख ले।
अब अंत में भुनी हुई मूंगफली डालें और फिर से मिलाएं। फोड़नीचा भात तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाकर गरमा गरम परोसें।