By Shivam Yadav
July 11, 2024
काबुली चना 4 कप मेथी 2 कप घी 1 टेबल स्पून जीरा 1 टी स्पून तेजपत्ता 1 प्याज 2 (बारीक कटा) लहसुन 1 कली हरी मिर्च 2 नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टेबल स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून टमाटर 2 (बारीक कटा)
काबुली चने को 6 सीटी के लिए प्रेशर कुक में रखकर उबाल लें, अब उबले हुए चने को निकाल कर एक तरफ रख दें।
इसके बाद कढ़ाई में घी गरम करें, जीरा, तेज पत्ता, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज को भूनें, फिर इसमें नमक, हल्दी पाउडर और टमाटर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं।
अगले स्टेप में मेथी के पत्ते डालें। और लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डालकर चलाएं l
अंत में उबले हुए काबुली चना डालें, इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि सारे मसाले एक साथ न मिल जाए। इस तरह आपके मेथी चना बनकर तैयार है, आप इसे सर्व कर सकते हैं।