By Roshni Jaiswal
October 8, 2024
6 उबले आलू 6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 3 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 1 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर स्वादानुसार सेंधा नमक जरूरत अनुसार घी
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह से छीलकर मसल लें। फिर इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, काली मिर्च, जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद इस मिश्रण का छोटा-छोटा लोइयां बनाकर इसे टिक्की का आकार दें।
अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके टिक्की को डालकर फ्राई करें। जब टिक्की दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब आपका गरमा गरम फलाहारी आलू की टिक्की बनकर तैयार है। इसे चटनी या फिर इसके ऊपर दही, गुड़ की चटनी और अनार दाना डालकर खाएं और खिलाएं।