By Shivam Yadav
October 11, 2024
200 ग्राम टोफू 2 टमाटर 1 मीडियम प्याज 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
सबसे पहले टोफू को कद्दूकस कर लें और प्याज और टमाटर को काट क, एक तरफ रख दें।
एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और 30 सेकेंड तक चलाएं। अदरक लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
इसके बाद कटे हुए टमाटर, नमक डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। कद्दूकस किया हुआ टोफू डालें, दो मिनट तक चलाएं और आंच से उतार लें।
टोफू भुर्जी बनकर तैयार है आप टोफू भुर्जी को सैंडविच में भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या रोटियों के साथ परोसा जा सकता है।