By Shivam Yadav
June 12, 2024
ओट्स 2 कप दही 1 कप सरसों के दाने ½ टी स्पून उड़द दाल ½ टी स्पून चना दाल ½ टी स्पून तेल 1 टेबल स्पून हरी मिर्च 2 गाजर 1 हरा धनिया 1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार
एक तवे पर ओट्स को हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद मिक्सर में डालकर ओट्स को पीस ले। उसके बाद एक पैन में तेल, सरसों के दाने, उड़द की दाल और चना दाल को भूरा होने तक भूनें।
अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और हल्दी डालकर एक मिनट तलें। यह बनाया हुआ मिश्रण ओट्स पाउडर में दही के साथ मिलाए, आपके इडली का मिश्रण तैयार है।
अब इडली के सांचे पर हल्का सा तेल लगा कर सांचे को चिकना कर लें, और हर एक सांचे में इडली का मिश्रण डालें।
15 मिनट तक इडली को भाप देने के बाद इडली को प्लेट में निकाल लें और आपकी ओट्स इडली बनकर तैयार है, आप इसे चटनी के साथ सर्व कर सकते है।