By Shivam Yadav
July 4, 2024
समक चावल 2 कप पिसी मूंगफली 2 टेबल स्पून घी 3 टेबल स्पून आलू 1 नमक स्वादानुसार दही 2 कप जीरा ½ टी स्पून गरम मसाला ½ टी स्पून लौंग 2 दालचीनी 2 हरी मिर्च धनिया पेस्ट 2 टेबल स्पून
समक चावल को धोकर सारी सामग्री तैयार रख लीजिए। एक कुकर में घी गरम करें, जीरा, स्टार एनीज़ और दालचीनी डालें।
इसके बाद करी पत्ता और पिसी हुई मूंगफली डालें। मूंगफली का रंग सुनहरा होने तक पकाएं, मिर्च और धनिया पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
आलू, नमक और गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएं। समक चावल, दही और पानी डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं।
आपकी समक चावल खिचड़ी बनकर तैयार है, आप इसे हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।