Samak Khichdi : दोपहर में कुछ हल्का खाने का मन हो तो ट्राई करें समक खिचड़ी
By Shivam Yadav
July 4, 2024
इस बदलते मौसम में हमे खाने का बहुत ध्यान रखना होता है ऐसे में दिन में कुछ हल्का खाना ही खाएं। ऐसी ही एक डिश है समक चावल, ये आलू, दही, पिसी हुई मूंगफली, करी पत्ता और कई तरह के मसालों के साथ पकाया जाता है. यह समक की खिचड़ी खाने में बनाने के लिए बहुत ही पौष्टिक होती है। आइए इसको बनाने की विधि जानते हैं
सामग्री
समक चावल 2 कप पिसी मूंगफली 2 टेबल स्पून घी 3 टेबल स्पून आलू 1 नमक स्वादानुसार दही 2 कप जीरा ½ टी स्पून गरम मसाला ½ टी स्पून लौंग 2 दालचीनी 2 हरी मिर्च धनिया पेस्ट 2 टेबल स्पून
स्टेप 1
समक चावल को धोकर सारी सामग्री तैयार रख लीजिए। एक कुकर में घी गरम करें, जीरा, स्टार एनीज़ और दालचीनी डालें।
स्टेप 2
इसके बाद करी पत्ता और पिसी हुई मूंगफली डालें। मूंगफली का रंग सुनहरा होने तक पकाएं, मिर्च और धनिया पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 3
आलू, नमक और गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएं। समक चावल, दही और पानी डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं।
स्टेप 4
आपकी समक चावल खिचड़ी बनकर तैयार है, आप इसे हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
