By Shivam Yadav
June 30, 2024
पालक 100 ग्राम प्याज 1 (बारीक कटा) टमाटर 1 चावल 1 कटोरी दाल ½ कटोरी जीरा 1 टी स्पून सरसो के दाने 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार लाल मिर्च 1 टी स्पून करीपत्ता 1 घी 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून
चावल को 15 मिनट के लिए भिगो दें और दाल को धूल लें, अब एक प्रेशर कूकर में तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें सरसों के दाने, जीरा, कढ़ीपत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें।
अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और प्याज डालें, अपने स्वादानुसार हरी मिर्च डालें और पकने दें। इसमें हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर भूनें।
दाल और चावल को एक साथ डालें और साथ ही इसमें एक गिलास पानी भी डालें। इसे 2 मिनट पकाने के बाद ताजी कटी पालक डालकर प्रेशर कूकर को बंद कर दें। इसे 10 से 12 मिनट पकने दें।
आपकी पालक दाल से बनी खिचड़ी बनकर तैयार है, आप इसे चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं।