By Shivam Yadav
June 29, 2024
मसूर दाल 1 कप चावल 1 कप प्याज़ 1 (बारीक कटा) टमाटर 1 ( बारीक कटा) अदरक लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून
सबसे पहले मसूर दाल और चावल को पानी में तब तक धोएँ, फिर उन्हें पानी में भिगोएँ।अब प्रेशर कुकर में घी गरम करें।
इसमें जीरा डालें और चटकने दें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ।
अब भीगी हुई दाल और चावल से पानी निकाल कर उन्हें कुकर में डालें। हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब, पानी डालकर एक साथ मिलाएँ।
अंत में ढक्कन ढक दें और दो सीटी आने तक पकने दें, फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। जब यह बन जाए तो इसे धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम सर्व करें।