Beans Poriyal: सूखी सब्जी खाने का मन है तो ट्राई करें साउथ इंडियन बीन्स पोरियल

By Shivam Yadav

June 4, 2024

बीन्स पोरियल एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो हरी बीन्स, मसाले, कढ़ी पत्ते और कसा हुआ नारियल का उपयोग करके बनाया जाता है. इस स्वादिष्ट सब्जी को आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं. आइए बताते है बीन्स पोरियल बनाने की विधि के बारे में

सामग्री

फ्रेंच बीन्स             250 gms तेल                     2 टेबल स्पून सरसों के दाने         ¾  टी स्पून उड़द की दाल         ¾ टी स्पून लाल मिर्च              2 साबुत हल्दी पाउडर           ¼ टी स्पून (पिसी हुई हल्दी) हींग                     ¼ टी स्पून कढ़ी पत्ता              10 सूखा नारियल        2 टेबल स्पून पानी                    ½ कप नमक                   स्वादानुसार

स्टेप 1

एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें। कढ़ाई के गरम होते ही राई और उड़द की दाल डालें।

स्टेप 1

एक बार जब यह फूटने लगे, तो इसमें सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर और हींग डालें। अब इसे अच्छे से मिला लें।

स्टेप 1

बीन्स को काटकर कढ़ाई में पड़े मसालों के साथ भून लें। अब इसमें पानी और नमक डालकर कुछ देर पकने दें।

स्टेप 1

हल्की आंच पर पकने के बाद गैस को बंद कर दें, आपकी बीन्स पोरियल तैयार है।