Karela Fry : करेला खाना नहीं है पसंद तो इस तरह बनाइए करेला फ्राई की मसालेदार डिश

By Shivam Yadav

November 10, 2024

अधिकतर लोगों की फेवरेट सब्जियों की लिस्ट में करेले का नाम नहीं होता, इसका एक कारण ये है कि करेले का स्वाद कड़वा होता है, जिसकी वजह से बच्चे और ज्यादातर बड़े भी इसे खाना पसंद नहीं करते। लेकिन आज हम आपको करेले की ऐसी डिश के बारे में बताएंगे जिसको ट्राई करने के बाद करेला आपकी पसंदीदा डिश हो जाएगी

सामग्री

4                          करेले 1 टेबल स्पून            हल्दी पाउडर 1 टेबल स्पून            लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून                जीरा 1 टेबल स्पून            धनिया पाउडर स्वादानुसार              नमक 3 टेबल स्पून            तेल 1                          प्याज 1 टी स्पून               नींबू रस

स्टेप 1

पहले करेले को धोकर काट लें। उसके बाद, करेले के अंदर के बीज निकालकर उसे हल्का नमक लगा कर 10-15 मिनट के लिए धूप में रख दें।

स्टेप 2

एक बर्तन में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा मिलाकर एक मसाला तैयार कर लें। इसमें थोड़ा नमक भी डालें। अब कटे हुए करेले को इस मसाले में अच्छे से मिला लें, ताकि मसाले हर टुकड़े पर चिपक जाएं।

स्टेप 3

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें मसाले लगे हुए करेले डालकर मीडियम आंच पर अच्छे से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

स्टेप 4

जब करेले कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तब उन्हें निकालकर एक प्लेट में रखें। ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और गरमागरम सर्व करें।