By Shivam Yadav
November 8, 2024
लिट्टी चोखा एक प्रकार का व्यंजन है जो से लिट्टी तथा चोखे - दो अलग व्यंजनों के साथ-साथ खाने को कहते हैं। यह बिहार और उत्तर प्रदेश राज्य के विशेष व्यंजनो में से एक है।
यह मसालेदार छोले की ग्रेवी वाली डिश बहुत फेमस है, यह पटना की चलते-फिरते मिनी मील के तौर पर सबसे ज़्यादा लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड डिश में से एक है।
दक्षिण भारतीय भोजन न केवल देश के दक्षिण में बल्कि पूरे देश में बहुत लोकप्रिय है। पटना में भी सड़कों के किनारे शाकाहारी फास्ट फूड परोसने वाली छोटी-छोटी उडिपी गाड़ियाँ आम हो गई है।
आलू प्याज़ पकौड़े पटना की फेमस स्ट्रीट फूड है, इन साधारण पकौड़े को बेसन के घोल में डुबोकर कुरकुरा और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करके इसका मजा लिया जा सकता है।
फालूदा कुल्फी पटना की सबसे ज्यादा पसंदीदा की जाने वाली मिठाई में से एक हैं, गुलाब के सिरप, कलौंजी के बीज, सेंवई और स्वादिष्ट भारतीय आइसक्रीम या कुल्फी के साथ यह दूध आधारित शेक यहाँ की सबसे लोकप्रिय ठंडी मिठाई है।