By Neha Ranjan
Aug 17, 2023
इस झन्नाटेदार रायते को बनाने के लिए एक बाउल में 1 कप दही लें उसमें लाल मिर्च पाउडर मिलाएं
अब दही में नमक, 1 कप पानी मिलाकर इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें
साधारण तड़के से हटके दीये वाला तड़का देने के लिए गैस पर एक छोटा दीया गरम करें
दीया गर्म हो जाए तो उसमें 2 चम्मच सरसों का तेल और 1 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच हींग डालें
जीरा चटक जाए तो गैस बंद कर दें और संडासी से दीये को पकड़कर तड़का दही वाले मिक्स्चर में डाल दें
अब दीया भी दही में डाल दें और 20 मिनट के लिए प्लेट से ढककर साइड में रख दें
इसके बाद 1/2 कप बूंदी लें और दही में डालकर मिला दें ऊपर से हरा कटा धनिया, कटी हरी मिर्च डालें
अब चिमटे से पकड़कर दीये को बाहर निकालें और रायते को अच्छे से मिक्स दें, सन्नाटा रायता रेडी है