By Shivam Yadav
November 9, 2024
3 टेबल स्पून घी 3 टेबल स्पून तेल 1 किलो चिकन 20 काजू 2 टेबल स्पून खसखस 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक 5 कली लहसुन 1 कप दही 2 टी स्पून मैदा स्वादानुसार नमक 1/2 कप दूध 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नींबू रस 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर 1/4 कप फ्रेश क्रीम
एक पैन में मक्खन और तेल गरम करें- चिकन डालकर तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें।
इसके बाद काजू, खसखस, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट बनाकर पैन में डालें- 3-4 मिनट तक भूनें। दही को मैदे के साथ फेंट लें और पैन में नमक के साथ डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
अब इसमें दूध डालें और पैन को ढक दें और चिकन के गलने तक पकाएं। गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस, सफेद मिर्च पाउडर और ताजी क्रीम डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
अंत में केसर और ताजा धनिया से गार्निश करें। नान या बखरखानी रोटी के साथ गरमागरम परोसें।