By Shivam Yadav
November 6, 2024
200 ग्राम चिकन (क्यूब्स में कटा हुआ) 200 ग्राम पास्ता (पेन या स्पेगेटी) 1 कप प्याज (कटा हुआ) 1 टमाटर (कटा हुआ) 1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई) 1/2 कप दूध 2-3 चमच ऑलिव ऑयल 3 कली लहसुन (कटा हुआ) स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून काली मिर्च 2 टी स्पून ऑरेगैनो
सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें नमक डालें और पास्ता डालकर 10 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद पानी छानकर साइड में रखें।
अब एक पैन में 1 चमच ऑलिव ऑयल गर्म करें। इसमें चिकन के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक अच्छे से पका लें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद अनुसार सीज़न करें।
इसके बाद उसी पैन में और 1 चमच ऑलिव ऑयल डालकर उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। प्याज सुनहरा होने तक भूनें, फिर शिमला मिर्च और टमाटर डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। सॉस बनाने के लिए अब इसमें दूध डालें और अच्छे से मिला लें। मसाले जैसे काली मिर्च, ऑरेगैनो, और स्वाद अनुसार नमक डालें।
अंत में उबाले हुए पास्ता को सॉस में डालकर अच्छे से मिला लें। 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि पास्ता सॉस में अच्छे से समा जाए। फिर गर्मागर्म सर्व करें।