By Shivam Yadav
September 8, 2024
2 टेबल स्पून तेल 3 लौंग 1 तेजपत्ता 1 दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून जीरा 3 हरी इलायची 1 टेबल स्पून सौंठ पाउडर 1 ग्लास दूध स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च 300 ग्राम पनीर (गार्निशिंग के लिए) हरा धनिया
एक कढ़ाही में तेल गर्म करके उसमें तेजपत्ता, लौंग, हरी इलायची, दालचीनी स्टिक और जीरा डालें।
जब यह फूटने लगे, तो इसमें सौंफ और सौंठ पाउडर डालें। अच्छी तरह फ्राई करें। फिर इसमें दूध और पानी डालें, फिर मिक्सचर को एक बार उबाल लेने के बाद इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
इसके बाद पनीर के फ्राई किए पीस डालें। पांच मिनट के लिए आंच को हल्का करके छोड़ दें।
अंत में हरा धनिया से गार्निश कर दम आलू, मूली की चटनी और उबले हुए चावल के साथ सर्व करें।