By Shivam Yadav
November 23, 2024
पनीर 250 ग्राम दही 1/2 कप अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/4 टी स्पून चाट मसाला 1/2 टी स्पून नमक स्वादानुसार नींबू का रस 1 टेबल स्पून तेल 2 टेबल स्पून हरा धनिया 1 टेबलस्पून
एक बाउल में दही, मुल्तानी माटी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
पनीर के टुकड़े और शिमला मिर्च को इस मसालेदार मिश्रण में डालकर अच्छे से कोट करें। फिर इसे फ्रिज में रखकर मैरीनेट होने दें। तवा या ओवन को मीडियम-हाई आंच पर गर्म करें।
अब पनीर के टुकड़ों को तवे या ओवन पर रखें। तवे पर दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पनीर को सेंकें।
अंत में तैयार मुल्तानी पनीर टिक्का को प्लेट में निकालें। हरे धनिए से सजाकर चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।