Chicken Sukka : चिकन खाने है शौकीन तो ट्राई करें मंगोलियन स्टाइल में बना चिकन सुक्का

By Shivam Yadav

November 14, 2024

चिकन सुक्का मंगोलियन चिकन रेसिपी है, जिसे ताजा चिकन, मसाले और नारियल के साथ परफेक्शन के साथ पकाया जाता है। यह एक ड्राई डिश है जिसे आप अपने डिनर पार्टी मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर लगेगी लेकिन एक बार इस चिकन रेसिपी को खाने के बाद आप इसे दोबारा खाना चाहेंगे

सामग्री

500 ग्राम                      चिकन 2 बड़े                           प्याज 2                                 टमाटर 2                                 हरी मिर्च 1 इंच                            अदरक 7                                 लहसुन कली 2 टी स्पून                      लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून                  धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून                   हल्दी पाउडर 1 टेबल स्पून                   गरम मसाला 1/2 टी स्पून                   जीरा ½ टी स्पून                     अजवाइन स्वादानुसार                    नमक 2 टेबलस्पून                   तेल

स्टेप 1

सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर निथार लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें जीरा और अजवाइन डालें। फिर बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

स्टेप 2

अब प्याज भूनने के बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। अब टमाटर, हरी मिर्च और सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से भूनें, जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।

स्टेप 3

अब मसाला भूनने के बाद चिकन पीस डालकर अच्छे से मिला लें। चिकन को 5-7 मिनट तक भूनने दें। अब आधा कप पानी डालकर कढ़ाई को ढककर चिकन को 10-12 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि चिकन नरम हो जाए। बीच-बीच में हिलाते रहें।

स्टेप 4

जब चिकन अच्छी तरह से पक जाए और सूखा (सुक्का) हो जाए, तब गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें। फिर धनिया पत्तियों से सजाकर गरम-गरम सर्व करें।