By Shivam Yadav
November 2, 2024
250 ग्राम चिकन (बोनलेस) 2 टेबल स्पून दही 2 टेबल स्पून तेल 1 प्याज (बारीक कटा) 1 टमाटर (बारीक कटा) 2 हरी मिर्च (कटी हुई) 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक स्वादानुसार 2 टेबल स्पून हरा धनिया
सबसे पहले चिकन की मैरिनेशन चिकन को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और थोड़े से मसालों के साथ अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर के लिए मैरिनेट करें।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटे प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर और मसाले डालना जब प्याज सुनहरा हो जाए, तब उसमें कटा टमाटर, हरी मिर्च, और गरम मसाला डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएं।
इसके बाद चिकन पकाना अब मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छे से मिला लें। ढककर मध्यम आंच पर 20-25 मिनट पकने दें, जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
अंत में आपका चिकन बुखारा तैयार है। सजावट में लिए चिकन बुखारा को हरे धनिये से सजाएं और गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसें।