By Roshni Jaiswal
December 4, 2024
250 ग्राम बादाम 50 ग्राम देसी घी 1 कप या जरूरत अनुसार चीनी
सबसे पहले बादाम को गर्म पानी में हल्का सा उबाल लें। जब बादाम उबल जाए तो इसके छिलके को निकाल लें।
अब बादाम को मिक्सर जार में डालकर थोड़ा सा दरदरा पीस लें। इसके बाद एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब उसमें पिसा हुआ बादाम डालें।
अब बादाम को घी में अच्छी तरह से मिला लें और गैस की आंच मीडियम कर दें। इसके बाद बादाम में चीनी डालें और इसे तब तक पकाते रहें जब तक की चीनी हलवा में अच्छी तरह से मिल न जाए।
जब हलवा गोल्डन ब्राउन भून जाए और सुनहरा खुशबू आने लगे तब गैस को बंद कर दें। अब आपका बादाम का हलवा बनकर तैयार है। इसे एक कटोरी में निकालकर बादाम से गार्निश करके सर्व करें।