By Shivam Yadav
October 10, 2024
प्याज 2 (बारीक कटी) मैदा 1 कप अदरक लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून धनिया के पत्ते 1 टी स्पून नमक स्वादानुसार अजवाइन 2 टी स्पून घी 2 टेबल स्पून चाट मसाला 1 टी स्पून तेल 2 कप
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, घी, अजवाइन और पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसके बाद कटी हुई प्याज को पैन में मसाले के साथ डालें और हल्का ब्राउन कर लें। प्याज को ठंडा करने के लिए रखें।
इस दौरान आटे की लोइयां बना लें और फिर समोसे का शेप दें। फिर इसमें प्याज का मिश्रण डालकर समोसे को बंद कर दें।
इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए, तो एक-एक करके समोसे को तेल डालें।
बस आपके प्याज के क्रिस्पी समोसे तैयार हैं, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।