By Roshni Jaiswal
July 16, 2024
200ग्राम चने का सत्तू 1 बड़ा प्याज (बारीक कटी हुई) 2 मीडियम टमाटर (बारीक कटा हुआ) 6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में चने का सत्तू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
इसके बाद बेसन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक बैटर तैयार कर लें और इसे 10 मिनट के लिए एक प्लेट से ढककर रख दें। ध्यान रहे बैटर ज्यादा पतला न हो।
अब गैस पर एक पैन या तवा गर्म करें। जब तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर चम्मच से चारों ओर तेल डाल लें। फिर कलछी से बैटर को तवा के ऊपर डालकर गोल आकार में फैला लें।
इसके बाद चीला के ऊपर तेल लगाएं और इसे पलट कर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें। अब आपका सत्तू का चीला बनकर तैयार है। इसे सॉस, दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें।