By Anushka Yadav
Oct 24, 2023
भारतीय किचन में ऐसे कई हर्ब्स का इस्तेमाल होता है जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए ही फायदेमंद हैं. हालांकि, अगर इन्हें सही तरह से स्टोर न किया जाए तो इनकी बर्बादी होती है. इन पत्तों को जल्दी सूखने या खराब होने से बचाने के लिए अपनाएँ ये टिप्स-
पुदीना को धो कर अच्छी तरह सुखा लें. पत्तों से टहनियों को अलग कर लें. अब चाहें तो इन पत्तों को कुछ दिन धूप में सुखा कर लंबे समय के लिए एयर टाइट कन्टेनर स्टोर करें. या अगर आप पत्तों को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो कागज़ में लपेट कर फ्रिज में रखें.
तुलसी के पत्तों को टहनियों से एकदम अलग तोड़ कर रखा करें. धोने के बाद ध्यान रखें कि ज़रा भी पानी शेष न रहे वरना सड़ने का डर रहता है. पत्तों को टिशू में लपेट कर फ्रिज में सबसे अलग एक कोने में रखें.
करी पत्तों को टहनियों से अलग करके धो लें और किचन टॉवल पर रख कर सुखा लें. आप चाहें तो इसे धूप में अच्छे से सुखा कर लंबे समय तक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं या फिर एक बंद ग्लास जार में भर कर फ्रिज में रख सकते हैं.
धनिया की जड़ों को काट कर अलग कर दें और चलते नल के नीचे अच्छे से धो लें. इसके बाद धनिया को अलग अलग फैला कर सुखा लें. अब इनको रोज़ की ज़रूरत के हिसाब से अलग अलग हिस्सों में बाँट लें और अलग अलग टिशू पेपर में रैप करके ज़िप लॉक बैग में रख लें. फ्रिज में स्टोर करें.