By Anushka Yadav
Nov 18, 2023
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रसियाव गुड़ की खीर होती है जो छठ पूजा के पावन पर्व के दूसरे दिन, यानी खरना के दिन प्रसाद के रूप में बनाई जाती है. आईए जानते हैं इसे बनाने की पारंपरिक विधि-
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1 कप चावल एक कप खोया/मावा डेढ़ कप बूरा 1 चम्मच इलाइची पाउडर आधा कप नारियल 1 कप कूटे हुए मेवा आधा कप किशमिश
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सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर सुखा लें और फिर पीस लें. फिर कड़ाही में घी गर्म करके इस आटा को भून लीजिए.
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मावा या खोया ठंडा हो तो उसे कद्दूकस करके गर्म करें.
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एक बाउल में चावल का आटा, खोया अथवा मावा, नारियल का बुरादा, इलाइची पाउडर, किशमिश और मेवा सहित सब मिलाएँ.
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अब इस मिश्रण में पिघला हुआ घी मिला कर इसके लड्डू बनाएँ.
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