By Anushka Yadav
Nov 25, 2023
ड्राइ फ्रूट्स हम सभी खाते हैं लेकिन क्या इनके सेवन का सही तरीका जानते हैं? आयुर्वेद के अनुसार ड्राइ फ्रूट्स खाने का एक सही तरीका होता है. अलग अलग ड्राइ फ्रूट्स खाने के अलग अलग नियम होते हैं. आईए जानते हैं इनमें से कुछ-
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ड्राइ फ्रूट्स भून कर नहीं खाने चाहिए. ऐसा करने से इनके प्राकृतिक गुण और पोषक तत्व खत्म होने का डर रहता है. मूंगफली भून कर खा सकते हैं.
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मुनक्का और मखाने को दूध में भिगो कर खाएँ. ऐसा करने से इनके पोषक तत्व दोगुने हो जाते हैं. आप इन्हें कुछ देर भिगो कर रख सकते हैं या फिर उबलते दूध में मिला कर और ठंडा करके भी पी सकते हैं.
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काजू, बादाम, किशमिश और अंजीर जैसे ड्राइ फ्रूट्स और नट्स को पानी में भिगो कर ही खाना चाहिए. इससे इनकी तासीर बैलैन्स होती है.
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रात को ड्राइ फ्रूट्स बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. ड्राइ फ्रूट्स एनर्जी का पावर हाउस होते हैं. इनमें गर्मी होती है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है. रात में खाने से आपकी नींद भंग हो सकती है और अपच की समस्या भी हो सकती है.
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अखरोट और पिस्ता जैसे नट्स आप सीधे भी खा सकते हैं. जो नट्स सईद खोल या छिलके से निकाल कर खाए जाते हैं उन्हें भिगोने की ज़रूरत नहीं.
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